Die Caneva dei Biasio

Willkommen im Herzen von Cendrole, einem Dorf voller tausendjähriger Geschichte, eingebettet zwischen Castelfranco Veneto, Bassano del Grappa und Asolo. Unsere Geschichte beginnt vor über einem Jahrhundert, während der Leidenschaft des 20. Jahrhunderts. Giovanni Angelo Porcellato, der Urgroßvater der jetzigen Besitzer, ein Veteran des Ersten Weltkriegs, beschloss, etwas Außergewöhnliches zu schaffen: Caneva.

Der Gründer erhielt die Lizenz, den Ort in eine Taverne entlang der Curiotto-Straße umzuwandeln, der berühmten Route, die zur Wallfahrtskirche führt und die auch der spätere Papst Pius von Giovanni dem Lahmen häufig nutzte (es gibt immer ein gutes Glas), das Caneva wurde zu einer Ikone im Laufe der Zeit. In den 1940er Jahren übernahm sein Sohn Giovanni die Leitung und leitete die Taverne zusammen mit seiner Mutter Luigia (Nona Jija) fachmännisch. Während sein Vater den Brotbackofen anzündete, betrieb seine Frau Amelia einen kleinen Lebensmittelladen. Die Leidenschaft für Wein, insbesondere Prosecco dei Colli di Conegliano und Valdobbiadene, machte sich bemerkbar.

Heute bewahren wir stolz eine Flasche Cartizze aus dem Jahr 1952 auf, eine der ersten, die vom Weingut „La Caneva dei Biasio“ abgefüllt wurde (Biasio ist der Spitzname, der den Familienzweig Porcellato bezeichnet). Jeder Schluck wird Sie in die Vergangenheit zurückversetzen, mit dem reichen Geschmack der Geschichte und Kultur von Cendrole. Der in den 1960er Jahren gegründete Keller beherbergt große Fässer, in denen die Früchte der Weinbauleidenschaft von Generationen aufbewahrt werden.

Hier produzieren wir hervorragende Weine wie den Asolo Prosecco Superiore DOCG, Symbol der alten Weinbautradition dieses Landes. Die Qualität der Manzoni-Kreuzung, die mit Hingabe und Können angebaut wird, spiegelt sich in unseren Gläsern wider und führt das Erbe der Weinherstellung der Familie fort.

In den Siebzigern übernahmen seine Söhne das Weingut und verwandelten La Caneva in ein modernes Weingut. Unsere Produktion erstreckte sich auf den Rotwein Veneto IGT, einen Wein, der die Balance zwischen Tradition und Innovation verkörpert und den einzigartigen Charakter von Cendrole repräsentiert. In den neunziger Jahren wurde die Osteria zur „Osteria La Caneva“, einem unverzichtbaren Anlaufpunkt für alle, die die reiche kulinarische Tradition von Treviso genießen und die Gerichte mit unseren erlesenen Weinen begleiten möchten. Heute manifestiert sich unsere Geschichte im Verkostungsraum und in der Weinhandlung, Räumen für Veranstaltungen und Verkostungen, die es Ihnen ermöglichen, in das Cendrole-Weinerlebnis einzutauchen.

Wir laden Sie ein, die in jedem Glas enthaltene Vergangenheit und Gegenwart zu probieren, die durch die Wahl zwischen dem Asolo Prosecco Superiore DOCG, der Manzoni-Kreuzung und dem roten Veneto IGT bereichert werden können. Jedes Glas unserer Weine ist eine Einladung, gemeinsam auf die Geschichte anzustoßen, die uns mit diesem Land verbindet, eine Geschichte, die zu einem integralen Bestandteil unserer Leidenschaft und Hingabe für den Weinbau und die Gastfreundschaft geworden ist. Mit jedem Schluck tauchen Sie nicht nur in den Geschmack unseres Weins ein, sondern auch in die Seele von Cendrole. Willkommen zu einer Geschichte, die die schönste der Welt ist, und vielleicht ist sie es wirklich.