Angelo Pat „Pat del Colmel“ Magnum-Schaumwein, natürliche Gärung in der Flasche, Jahrgang 2018
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Prodotto in Veneto
Prodotto Carbon Neutral
E' Vietata la vendita di prodotti alcolici ai minori di anni 18
Das Produkt in Kürze:
Rebsorte: 50 % Malvasia Istriana und 50 % Marzemina Bianca.
Produktionsgebiet: Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.
Landeigenschaften: Asolani-Hügel, Höhe 150-200 m/s, Südostausrichtung, leicht kalkhaltiger Lehmboden, unkrautfreie Weinberge.
Farbe: Strohgelb mit leichten Nuancen, die Natürlichkeit zum Ausdruck bringen.
Perlage: Fein, geschmeidig und anhaltend. Intensives und blumiges Bouquet mit Noten von Limette und Akazie, gelbem Pfirsich, Blütenkelch und Quitte. Sehr strukturiert, herzhaft und angenehm, mit ausgezeichneter Frische und einer leichten Tanninstruktur.
Serviertemperatur: 4-6 °C
Alkoholgehalt: 12,00%
Weinbereitung: Sanftes Pressen, Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur, Abfüllung 6-7 Monate nach der Ernte, Ruhen auf einheimischen Hefen für mindestens 15 Monate.
Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner/Hektar
Erntezeit: Vollständig manuelle Ernte in den ersten zehn Septembertagen.
Paarungen: Passt gut zu Gemüsesuppen, ersten Gängen und weißem Fleisch.
