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Rabbiosa Vecchio Vine Magnum Classic Method Jahrgang 2015

Rabbiosa Vecchio Vine Magnum Classic Method Jahrgang 2015

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Original Preis €68,28
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Aktueller Preis €61,45
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vaigustando Prodotto in Veneto
vaigustando Prodotto Carbon Neutral
vaigustando E' Vietata la vendita di prodotti alcolici ai minori di anni 18

Das Produkt in Kürze:

✓ Metodo classico

✓ Rabbiosa vecchio vitigno autoctono

✓ sosta sui lieviti per almeno 60 mesi

✓ Giallo paglierino carico con riflessi lucenti verdi giada

✓ Gradazione alcolica: 13,00%

✓ Strutturato, sapido e piacevolmente acidulo

Beeilen Sie sich! Nur noch 3 Stück auf Lager!
Format: 1,5l

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Beschreibung

Alte einheimische Rebe einer den meisten unbekannten Traube, eine seit Ende des 19. Jahrhunderts praktisch ausgestorbene Sorte, die vom Agrarunternehmen Colmello neu bewertet und reproduziert wurde. Klassische Methode: 6-7 Monate nach der Ernte in Flaschen abfüllen und mindestens 60 Monate auf einheimischen Hefen ruhen lassen.

Mit intensiver gelber Farbe und Aromen von getrockneter Aprikose, gekochtem Apfel, Apfelstrudel und leichter Grapefruit. Im Mund ist er umhüllend, gut ausgewogen, mineralisch und schmackhaft mit guter Nachhaltigkeit und einem leichten Tannin im Abgang. Man nimmt einen leichten Karamellgeschmack wahr und die typische Säure dieser Traube wird durch die richtige Reifung der Trauben geglättet.