Italo Cescon TesiRare Rabià Raboso del Piave „creta“
Das Produkt in Kürze:
Das Produkt in Kürze:
Im Jahr 1957, etwa 30 km von Treviso entfernt, wurde die Geschichte unseres Unternehmens dank der Intuition und dem Mut unseres geliebten Gründers Italo Cescon zum Leben erweckt. Von diesem Moment an wurde die Leidenschaft für Wein zum Lebenselixier, das unser Leben antreibt, wir Kinder – Gloria, Graziella und Domenico – zusammen mit unserer lieben Mutter Chiara, Hüterinnen der Erinnerungen und Geheimnisse einer Familie, die den Weinbau zu ihrer Mission gemacht hat. Wir befinden uns im Produktionsgebiet des Piave DOC, zwischen den Hügeln von Treviso und Friaul, mit Montello im Norden und der Lagune von Venedig im Süden, entlang der Achse des Flusses Piave. Diese Geschichte beginnt tatsächlich einige Jahre vor 1957, als Italo Cescon, der 1954 gerade vom Militärdienst zurückgekehrt war, beschloss, in die Fußstapfen seines Großvaters Domenico zu treten und die Weinproduktion im kleinen Weingut „Enoteca Italo Cescon“ zu übernehmen. Von Anfang an zeichneten wir uns durch den exklusiven Verkauf von Flaschenweinen aus, mit handgeschriebenen Etiketten aus Strohpapier und dem charakteristischen Tralcetto, einem Symbol, das aus einer spontanen Geste entstand, bei der ein knorriger Stock am Flaschenhals befestigt wurde. 1967, nach der Überschwemmung von 1966, zogen wir an den heutigen Firmensitz in Roncadelle (Treviso), um Logistik und Produktion zu erweitern. In den 70er Jahren eroberten unsere Weine dank der unternehmerischen Vision unseres Vaters europäische Märkte, von Rom bis Mailand, von Deutschland bis in die Schweiz und nach Frankreich.
Die 80er Jahre markierten den Höhepunkt unserer Produktion mit der Einführung der Linie „La Cesura“, die dank Weinen wie Raboso DOC Piave und Manzoni Bianco 6.0.13 große internationale Anerkennung erlangte.
In den 90er Jahren führten wir, die dritte Generation Gloria, Graziella und Domenico, das Erbe unserer Familie mit Begeisterung und Innovation fort. Wir haben die Marke Italo Cescon im Jahr 2006 erneuert und dabei ihre Historie bewahrt, sie aber an die Bedürfnisse moderner Verbraucher angepasst. Im Jahr 2008 haben wir die ersten Stecklinge von Incrocio Manzoni 6.0.13 auf dem neuen Weingut Fagarè, nur wenige Kilometer von Treviso entfernt, gepflanzt und dabei ständig in neue Weinberge, Forschung und Experimente investiert. Für uns ist die Weinherstellung nicht nur ein Beruf, sondern unsere Berufung. Wir fühlen uns berufen, das zu teilen, was wir geschaffen haben, denn gemeinsam haben wir unserer größten Leidenschaft eine Stimme gegeben. In unseren Weinen finden wir den vollen Ausdruck der Aromen unseres Landes, die das Leben eines mit Liebe und Hingabe durchgeführten Projekts offenbaren. Die Verbindung zwischen Land und Weinberg ist der erste Schritt, um einem Wein seinen eigenen Charakter zu verleihen. Der Schutz des Weinbergs und des Landes, auf dem er liegt, ist unsere Pflicht. Wenn die Trauben am Rebstock alles haben, was sie zum Reifen brauchen, finden sie im Keller dank spezieller Prozesse und Zeit den Raum, ihre maximale Persönlichkeit zu entfalten. Wie Italo Cescon sagte: „Jeder Wein hat eine geheime Seele. Sie werden mit Mühe danach suchen und sie nur mit Liebe offenbaren.“
Es ist die Vereinigung der einzelnen Teile, die etwas Größeres schafft. Ausgehend von dieser Annahme haben wir im Laufe der Jahre jeden Schritt verfeinert, um dem besten Ergebnis immer näher zu kommen. Die Traube ist unser Ausgangspunkt, die Liebe zum Detail, die den Geschmack jedes unserer Weine einzigartig macht. Wir bewirtschaften unsere Bio-Weinberge unter Berücksichtigung ihrer natürlichen Kreisläufe und auf ökologisch nachhaltige Weise. Die Artenvielfalt ist der wahre Reichtum unseres Landes, und gerade dank dieses Gleichgewichts und der gegenseitigen Beziehungen dieser Pflanzenarten sind wir in der Lage, echte Produkte zu erhalten. Um den Boden unserer Ländereien anzureichern, verwenden wir die alte Gründüngungstechnik, eine wirksame und natürliche Methode zur Steigerung der Fruchtbarkeit des Weinbergs. Diese im Laufe unserer Erfahrung erforschte und verfeinerte Methode repräsentiert uns und unseren Keller, wir haben unseren persönlichen und einzigartigen Weg definiert, wie unsere Weine.
Heute verfügt das Weingut Italo Cescon über 120 Hektar Weinberge: 80 Hektar im Südosten Venetiens (davon etwa 20 Hektar im Besitz), 15 Hektar in Friaul-Julisch Venetien und 15 Hektar auf den Hügeln von Valdobbiadene.
Bild mit freundlicher Genehmigung von: CHRISTIAN BAZZO | Studio ADV & Werbefotograf
Venetien liegt im Nordosten Italiens und ist bekannt für seine außergewöhnliche Geschichte, atemberaubende Landschaften und exquisite Essens- und Weintraditionen. Die venezianische Küche und die venezianischen Weine werden auf der ganzen Welt geschätzt und spiegeln die kulturelle und territoriale Vielfalt der Region wider.
Venetien ist berühmt für seine faszinierenden historischen Städte wie Venedig, Verona und Padua, die unzählige Kunstwerke und architektonische Schätze beherbergen. Venedig, die Stadt der Kanäle und Paläste, gilt als eines der romantischsten und faszinierendsten Reiseziele, während Verona, die Stadt von Romeo und Julia, für ihr römisches Amphitheater und ihre Opernaufführungen berühmt ist. Padua bietet mit der historischen Universität und der Scrovegni-Kapelle eine große Auswahl an kulturellen Attraktionen.
Die Region Venetien ist für ihre hervorragende Weinproduktion bekannt, zu der berühmte Weine wie Prosecco, Valpolicella und Soave gehören. Piave ist der Name eines DOC-Weins, der in den Provinzen Treviso und Venedig rund um den Unterlauf der hergestellt wird Piave . Die Weinberge Venetiens erstrecken sich von den Hügeln von Treviso, Vicenza und Verona bis zu den Ebenen des Po.
Die venezianische Küche ist ebenso vielfältig und köstlich, mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten entlang der Küste und in der Lagune von Venedig sowie kräftigeren Fleisch- und Gemüserezepten im Landesinneren. Zu den typischen Gerichten der Region gehören Risotto, Bigoli (Eiernudeln), Polenta und Kabeljau nach Vicenza-Art.
Das Gebiet Pedemontana Veneta ist zweifellos der authentischste Ausdruck der Typizität und des Reichtums des gastronomischen Erbes der Region.
153 typische Gebiete im Umkreis von 5 km um die neue Autobahn Pedemontana Veneta. Darunter stechen 9 DOP-Produkte, 5 IGP-Weine, 4 DOCG-Weine, 8 DOC-Weine, 4 IGT-Weine, 119 traditionelle Agrarlebensmittelprodukte und 4 Slow Food-Präsidien hervor. Pedemontana Veneta bietet eine große Auswahl an hochwertigen Weinen, Käsesorten, Gemüse, Wurstwaren und Delikatessen , darunter, um nur einige zu nennen, Asiago DOP , Morlacco- und Imbriago- Käse , Grappa und Fruchtdestillate , Sopressa DOP und steingemahlene Mehle aus der Antike Getreide ( Mulino Terrevive ) , das DOP Natives Olivenöl Extra , das, mit dem Die Bezeichnung „Conca degli Ulivi“ ( Oro de Poè ) wird in kleinen, aber wertvollen Mengen hergestellt und kann sich mit Preisen und Anerkennungen bei prestigeträchtigen internationalen Wettbewerben rühmen. der Prosecco DOCG aus Valdobbiadene und Asolo. Neben dem bereits erwähnten Prosecco, der in die ganze Welt geschätzt und exportiert wird, wurden in den letzten Jahren einheimische Rebsorten neu bewertet, an die die Erinnerung verloren gegangen war, darunter die Recantina und die Rabbiosa dei colli Asolani ( Pat del Colmel ). . Raboso, einst „Rabbioso“ oder „Piave-Wein“ genannt, ist eine autochthone venezianische rote Rebsorte mit einer tausendjährigen Geschichte ( Italo Cescon ). Es handelt sich um einen großartigen italienischen Rotwein mit einer klaren Identität, die fest im Piave-Gebiet verwurzelt ist und heute eine prestigeträchtige Position unter den großen italienischen Weinen zurückgewinnen möchte.
Lassen Sie sich von der Qualität und Tradition der handwerklichen Produzenten überzeugen, die wir für Sie ausgewählt haben und die die Authentizität und den Reichtum dieser wunderbaren Region am besten zum Ausdruck bringen.